チキン南蛮は油の味

我が家では、油がもったいないのでほぼ揚げ物を作りませんが、たまに食べたくなるフライ物。

自前で大物のチキン南蛮を作りましたが、肉を分厚くしてしまったため、やや温度低めに、油少な目で焼き上げましたが脂っこくなりすぎました。

ヨーグルトとした味を事前につけおきしていましたが味は問題なし。

もも肉よりむね肉のほうがおいしくいただけました。