ビーフシチューリベンジ

以前、牛すね肉を使用しビーフシチューを作ったが、個人的にイマイチ。

イメージでは結構こってりで、味強めなイメージだったのでこれじゃない感があったので、今回作り直し。

今回は、牛スジ肉を使用しこってりビーフシチューを狙いました。

少し油を落としたかったので事前に下茹でをし油とアク落としをしてから前回とほぼ同じレシピで調理。

それでも結構こってり目でしたがおいしくいただけました。

かっこつけでパンを並べていますが、シチューが垂れたのを隠しています。