タケノコの処分は困る

放置している畑を草刈り。

山からの竹の進出があり、畑の中でタケノコが毎年生えてきているので、ついでにタケノコ採取。

毎年、食べて処分しきれないので無理なものはその場で折ってくるだけです。

簡単で美味しい調理方法ないかしら。